ワインにはおいしく飲むための温度があることはよく知られています。
一般に白は冷やして、赤はあまり冷やさずに飲んだ方がよいといわれますが、これはすべてのワインに当てはまるものではありません。
例えば軽いタイプの赤ワインは、少し冷やした方がより飲みやすくなる場合があるように、それぞれのワインの味の特長によって飲み頃の温度が
変わってきます。普通、スパークリングワインは４〜８℃、甘口の白ワインは４〜８℃、極甘口の白ワインは４〜６℃、辛口の白ワインやロゼは６〜１０℃、軽口の赤ワインは１０〜１３℃、重口の赤ワインは１８℃前後ぐらいが飲み頃といわれています。
また、「赤ワインは室温がよい」とよく聞きますが、それはヨーロッパにおける石造りの家での常温１８℃前後を指していますので、日本の暑い夏には少し冷やしてお飲みになることをおすすめいたします。
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