| ソムリエナイフはコツをつかんでスマートに。 |
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ナイフを一周させてキャップシールを切ります。注ぐ時にワインがシールに触れないように、瓶口の凸部の下を切ります。 |
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スクリューは寝かせて差し込みます。人差し指を添え、先端をコルクの中央に差し込むのが大事なポイントです。 |
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先端を差し込んだら、ボトルを固定し、スクリューをまっすぐ回し入れます。らせんの最後の一巻きを残す程度まで。 |
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フックの先をボトルの口にかけて手で押さえ、テコの要領でコルクを引き上げます。握りは真上より心もち手前に引く感じに。 |
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コルクが上がってきたら、最後の１ｃｍほどのところでコルクを横に倒すようにして抜き取ります。 |
