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スーパー・トスカーナと呼ばれる赤ワインの第一号、
サッシカイアを創り出したのが、ボルゲーリ地区にあるテヌータ・サン・グイード。
1968年創立とされているが、初代オーナーのマリオ・インチィーザ・デッラ・ロケッタは、
1944年からボルドーのシャトー・ラフィットから譲り受けたカベルネ・ソーヴィニヨンの
枝を植えて実験を初めていた。このワインがトスカーナにおけるイタリアワインを大きく
変えたと言っても過言ではない。
小石が豊富な土地といった意味を持つサッシカイアはカベルネ・ソーヴィニヨンによる
イタリアワインとしては、世界的な知名度を誇っている。カベルネ・ソーヴィニヨン特有
の濃い色調と、熟したカシスの風味が感じられる。また2年間のフレンチオークの小樽で
熟成させたスパイシーな風味が楽しめ、口中に広がる果実味は圧巻である。
生産地域： イタリア：トスカーナ、ボルゲリ（D.O.C）
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（８５％）
、カベルネ・フラン（１５％）
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